Pechugas Rellenas con crema de chipotle receta facil y rapido de preparar que te aseguro te encantara.

Las pechugas rellenas con crema de chipotle son una deliciosa opción para quienes disfrutan de sabores intensos y picantes. Aquí tienes una receta y un poco de historia sobre este plato:

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Historia:

La crema de chipotle es un ingrediente que proviene de la cocina mexicana, específicamente de la región de Veracruz. El chipotle es un tipo de chile jalapeño que se deja madurar y secar, adquiriendo un sabor ahumado y picante característico. La crema de chipotle combina estos chiles con otros ingredientes como crema, ajo, cebolla, y especias, resultando en una salsa cremosa y ligeramente picante que complementa perfectamente carnes y otros platillos.

Las pechugas rellenas con esta crema son una adaptación que combina la suavidad de la pechuga de pollo con el sabor intenso y la cremosidad de la salsa de chipotle. Es un plato que ha ganado popularidad en muchas partes del mundo por su mezcla única de sabores.

Receta de Pechugas Rellenas con Crema de Chipotle:

Ingredientes para las pechugas rellenas con crema de chipotle:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de crema de chipotle (puedes encontrarla en supermercados o prepararla casera*)
• 1 taza de queso manchego rallado
• 1 taza de espinacas frescas
• Aceite de oliva
• Palillos de dientes (para asegurar las pechugas)
• Tocino

Instrucciones:

1. Preparación de las pechugas:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Limpia las pechugas de pollo y sécalas con papel absorbente.
• Coloca cada pechuga entre dos láminas de plástico y aplánalas con un mazo o rodillo hasta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm.
• Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto por ambos lados.

1. Relleno:

• Extiende una capa de crema de chipotle sobre cada pechuga.
• Espolvorea el queso manchego rallado sobre la crema de chipotle.
• Coloca algunas hojas de espinacas frescas sobre el queso.

1. Armado:

• Enrolla cada pechuga desde el extremo más largo y asegura con palillos de dientes para que mantengan la forma de rollo.
• envolver con el tocino.

1. Cocción:

• Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
• Sella los rollos de pechuga por todos los lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
• Transfiere las pechugas selladas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén completamente cocidas y el queso se haya derretido.

1. Servir:

• Retira los palillos de dientes antes de servir.
• Corta cada rollo en rodajas y sírvelos acompañados de arroz, ensalada o tus guarniciones favoritas.

¡Disfruta de estas deliciosas pechugas rellenas con crema de chipotle!

Nota: Para preparar crema de chipotle casera, puedes licuar chiles chipotles adobados con crema fresca, ajo, cebolla, sal y un poco de caldo de pollo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Esta receta combina la tradicional crema de chipotle con el pollo de una manera sabrosa y reconfortante, ideal para una comida especial o una cena memorable.

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5 datos interesantes sobre las pechugas rellenas con crema de chipotle:

1. Origen Mexicano: La crema de chipotle, base de este platillo, es una salsa típica de la cocina mexicana, específicamente de la región de Veracruz. Combina chiles chipotles adobados con crema, ajo, cebolla y otras especias, dando como resultado una salsa cremosa y ligeramente picante.
2. Versatilidad en el Relleno: Las pechugas de pollo rellenas con crema de chipotle ofrecen una versatilidad única. Además del pollo, se puede utilizar una variedad de ingredientes para el relleno como queso, espinacas, champiñones, etc., adaptándose así a diferentes preferencias y gustos.
3. Sabor Ahumado y Picante: El chipotle, principal ingrediente de la crema de chipotle, es un chile jalapeño que se seca y ahuma, lo que le confiere un sabor distintivo y ahumado. Combinado con la crema, ofrece un contraste delicioso entre lo picante y lo cremoso.
4. Popularidad Internacional: Aunque tiene sus raíces en México, las pechugas rellenas con crema de chipotle han ganado popularidad en diversos países gracias a su sabor único y su combinación de ingredientes. Es un ejemplo de cómo la cocina mexicana ha sido adaptada y apreciada en todo el mundo.
5. Presentación Atractiva: Este platillo no solo es delicioso en sabor, sino también atractivo visualmente. Las pechugas rellenas, cortadas en rodajas y servidas con su relleno derretido y cremoso, suelen ser un plato llamativo y apetitoso en cualquier mesa.

Estos datos destacan tanto la historia y la base cultural de este platillo como sus características gastronómicas y su aceptación global.