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Postres

RECETA DE FRESAS CON CREMA

28 mayo, 2024
receta de fresas con crema

Receta de fresas con crema es un clásico postre mexicano que combina la frescura de las fresas con la suavidad y dulzura de la crema batida.

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Aunque no hay una historia exacta sobre su origen, se cree que esta delicia tiene raíces en la época colonial mexicana, cuando los españoles introdujeron la crema en la cocina del país. Aquí te comparto unA sencilla y deliciosa RECETA de fresas con crema:

Ingredientes para la receta de fresas con crema:

  • 1 libra (450 g) de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
  • 1 taza (240 ml) de crema para batir, bien fría
  • 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Fresas enteras para decorar (opcional)
  • Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

como se preparan las fresas con crema:

  1. Preparar las fresas: Lava bien las fresas bajo agua corriente y retira los tallos verdes. Corta las fresas en rodajas finas y reserva algunas enteras para decorar al final.
  2. Preparar la crema batida: En un tazón grande, vierte la crema para batir bien fría. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla (si lo estás utilizando). Bate la crema con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que forme picos suaves y la crema tenga una consistencia firme. Asegúrate de no batir en exceso para evitar que la crema se convierta en mantequilla.
  3. Montar el postre: En copas individuales o platos para postre, coloca una capa de rodajas de fresa en el fondo. Luego, añade una generosa porción de crema batida sobre las fresas. Repite este proceso, creando capas de fresas y crema, hasta que llenes las copas o platos.
  4. Decorar: Decora cada porción con una fresa entera en la parte superior y algunas hojas de menta fresca para dar un toque de color y frescura adicional.
  5. Servir: Sirve las fresas con crema de inmediato como postre o refrigeralas por un tiempo si prefieres que estén más frescas.

¡Y eso es todo! Disfruta de este postre refrescante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como leche condensada, leche evaporada o incluso un toque de licor, según tu gusto personal. ¡Buen provecho!

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Datos curiosos de la receta fresas con crema

  1. Origen: Aunque las fresas son originarias de Europa y Asia, la combinación de fresas con crema tiene sus raíces en México. Se cree que esta deliciosa combinación surgió durante la época colonial mexicana, cuando los españoles introdujeron la crema en la cocina del país y se combinó con las fresas locales.
  2. Popularidad en México: Las fresas con crema son un postre muy popular en México, especialmente durante la temporada de fresas frescas, que generalmente es de enero a junio. Se venden en puestos callejeros, mercados y restaurantes en todo el país.
  3. Variantes regionales: Aunque la receta básica de fresas con crema consiste en fresas frescas y crema batida, hay muchas variantes regionales en México. Algunas personas agregan leche condensada o leche evaporada para darle un sabor más dulce y cremoso.
  4. Eventos especiales: Las fresas con crema son un elemento común en fiestas y celebraciones mexicanas, como las fiestas patrias, las fiestas de cumpleaños y las bodas. Se sirven como postre o como parte de un buffet de postres.
  5. Beneficios para la salud: Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que las convierte en una opción de postre relativamente saludable cuando se combinan con crema batida. Además, la crema proporciona calcio y grasas saludables.
  6. Internacionalización: Aunque las fresas con crema son un postre tradicionalmente mexicano, han ganado popularidad en otros países, especialmente en Estados Unidos y en América Latina. Se pueden encontrar en muchos restaurantes mexicanos y también se sirven en eventos culturales.
  7. Presentación creativa: Además de servirse en copas o platos individuales, las fresas con crema se pueden presentar de muchas formas creativas, como en capas en un frasco de vidrio o como relleno de pasteles y tartas.

Las fresas con crema son una deliciosa combinación de sabores y texturas que deleita a personas de todas las edades. Es un postre simple pero irresistible que sigue siendo un clásico en la cocina mexicana y más allá.

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